无锡人喝无锡好酒，无锡的好酒当然出自无锡的中华企业——无锡市玉祁酒业有限公司，其前身是1954年无锡地区的酿酒糟坊合伙经营的锡西酿酒工场。后演变为国营无锡县酒厂，它是无锡地区早的酿酒发源地。玉祁有悠久的酿酒历史，历代的酿酒传人，一代又一代传承着高超的酿酒技艺，双套技艺为江苏省非物质文化遗产保护项目。双套牌无锡老酒为“无锡市名优土特产”，玉祁牌糟烧酒为"无锡市地方土特产"。如今，百年老厂开启定制酒商业新模式，用百年酿酒技艺满足你个性化定制酒需求。

　　品质中华非遗酿酒技艺生产玉祁双套黄酒采用省级非遗---大酵法技艺酿造，酒水色泽如琥珀，香醇如甘露。这种“手工老法技艺”酿造很讲究，从浸米、蒸饭、开粑，到露天堆醅发酵、落缸、榨酒、煎酒，每道工序都精益求精。麦曲头道工艺粉碎，米饭要酥而不烂，米浆水要采用上等精白糯米浸泡二十余天再煮沸撇沫提炼，制成培养基，再接入采集并经试验的野生酵母，从小陶土缸盆到中盆再到大盆，分级培养成“大酵头”，投入大缸发酵，生产工序要经过大小几十道工序，是黄酒酿造行业里沿用至今不多见的传统酿造工艺。

　　服务不同年份酒30万坛满足客户不同需求走进玉祁酒业，一股酒香扑鼻而来。而眼前的一幢幢建筑更是散发着浓重人文气息，似乎在诉说着企业悠久的历史。近年来，玉祁酒业先后投资1000万元改扩建一座7500平方米的双套中央酒库，可储放黄酒原酒20万坛，为无锡地区的原酒贮藏库。同时又投资了白酒项目，打造江南地区的纯粮发酵芝麻香型白酒，主要产品有双套牌无锡老酒系列、双套牌双套酒系列、玉祁牌糟烧酒系列、玉祁牌“玉祁酒坊”酒系列等。

　　传承悠久历史文化，酿造品质，玉祁酒业坚持传统酿造技艺和现代科技创新相结合，不断推陈出新，为不同需要的客户提供品质服务，不断为企业发展而努力着！